Cereali per un cuore più sano

Poiché le malattie cardiache rappresentano un terzo di tutti i decessi in tutto il mondo, ricercatori e consumatori hanno trovato modi per mantenere i nostri cuori sani. Hanno scoperto che la nostra dieta gioca un ruolo significativo nel determinare se il nostro cuore continua a battere e che i cereali integrali sono stati collegati a un minor rischio di malattie cardiovascolari. Immergiamoci e vediamo perché, come e quali tipi di cereali fanno bene al cuore.

Perché i cereali fanno bene al cuore?

La ricerca ha scoperto che mangiare cereali integrali aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna nel tempo. La glicemia e la pressione sanguigna sono due fattori di rischio che portano a malattie cardiache, quindi mantenerli entro intervalli sani è un ottimo inizio per proteggere il cuore.

L'alto contenuto di fibre fa sì che i cereali integrali siano superiori rispetto alle loro controparti a cereali raffinati. Dato che i cereali integrali sono ricchi di fibre, li rendono più sazianti quando mangiamo; anche le vitamine – magnesio, potassio e antiossidanti – possono contribuire ad abbassare la pressione sanguigna.

È stato dimostrato che le vitamine del gruppo B presenti nei cereali integrali insieme a magnesio, ferro e selenio contribuiscono a una varietà di funzioni corporee. Sono tutti coinvolti nella crescita cellulare, nel flusso di ossigeno nel sangue, nella regolazione della tiroide e in una sana funzione immunitaria.

Quali cereali sono i migliori da mangiare per la salute del cuore?

Quando cerchi cereali integrali quando fai la spesa, vai agli ingredienti e assicurati di vedere la parola "intero" o "cereali integrali" per prima nell'elenco. Un altro modo per sapere se un alimento è veramente fatto con cereali integrali è cercare un timbro di certificazione da qualche parte sulla confezione dell'Whole Grain Council.

Ecco un elenco di alimenti integrali da incorporare nei tuoi pasti:

  • Orzo
  • Riso integrale
  • Bulgar (grano spezzato)
  • Mais
  • Farro
  • Farina Graham
  • Triglia
  • Farina d'avena
  • Popcorn
  • Quinoa

Quando possibile, scegli i cereali integrali rispetto alle controparti a cereali raffinati. Obiettivo per almeno tre porzioni di cibi integrali al giorno!

Quando si tratta di cereali integrali, concentrati sulla qualità e, soprattutto, assicurati di trovarli abbastanza deliziosi da incorporarli nei tuoi pasti. Includere una varietà di cereali integrali nella tua dieta promuoverà la salute del cuore e renderà i pasti più piacevoli.

Riferimenti

https://www.eatingwell.com/article/7910412/why-whole-grains-are-best-food-for-heart-health/

https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/whole-grains-refined-grains-and-dietary-fiber

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